等々力の人々に愛される
江戸前寿司の老舗
水郷
— 職人が織りなす旬と技の一貫
世田谷区・等々力に佇む「寿司割烹 水郷」は、昭和47年（1972年）創業の老舗寿司店です。静かな住宅街の一角で、半世紀以上にわたり地域の人々に愛されてきました。落ち着いた和の空間と職人の真摯な仕事、そして温かいもてなしが魅力で、世代を超えて通い続ける常連客も少なくありません。
TEL : 03-3701-6171（火・水曜日定休）
MAP: 等々力8-15-14
水郷のこだわりの「ネタ」
— 旬が輝く桧の舞台
水郷のこだわりは、何よりも「ネタ」にあります。店主自らが市場に足を運び、目利きした旬の魚介を仕入れ、それぞれに適した処理を施して最高の状態に仕上げています。熟成、昆布〆、酢締めなど、魚の個性を見極めた丁寧な仕事が施されたネタは、まさに職人の技の結晶です。
そのネタが並ぶのは、店の象徴でもある5メートルの桧一枚板と並んだ特注の寿司ネタケース。木の温もりが感じられるカウンター越しに、艶やかな赤身、透き通る白身、貝類や光り物が整然と並び、まるで宝石箱のような美しさで訪れる人を魅了します。寿司はもちろん、一品料理にも旬の食材がふんだんに使われ、四季折々の味覚を楽しめるのも水郷の魅力です。
— 静かに幕を下ろす名店
そんな水郷も、令和8年（2026年）9月をもって閉店する予定となっております。地域に根ざし、丁寧な仕事とまごころで50年以上にわたり愛されてきた名店が、その歴史に静かに幕を下ろそうとしています。今しか味わえない一貫に、長年の想いと感謝が込められています。等々力にお越しの際は、ぜひ水郷の味をご堪能ください。
なお、9月以降もお店（場所）はそのまま残る予定です。この場所でお店をしてみたい方がいらっしゃいましたら、お気軽にご相談ください。
※画像はイメージも含まれます。
カウンター10名・座敷30名
February
竹の子ずしは、旬の食材を生かした大将創作の握りが魅力。ひと口ごとに意外性と旨みが広がり、通うたびに新しい発見があります。
旬彩佳肴
— よくある質問
予約なしでもご案内できる場合がありますが、混み合う時期は事前予約がおすすめです。
はい。たとえば冬の白子料理など、月のおすすめは「要予約」としてご用意することがあります。
定休日は火・水です。営業時間の目安は 11:00–13:30 / 16:00–22:00（変更の場合あり）です。
お支払いは現金のみです（クレジットカード等はご利用いただけません）。
住所は 東京都世田谷区等々力8-15-14、電話は 03-3701-6171 です。
東急大井町線 等々力駅から徒歩圏です（目安：徒歩10分前後）。
カウンターと座敷があります。目安は カウンター10名・座敷30名 です。
夜はコースを設けず、お好みで一品ずつお選びいただくスタイルです。
店舗1階に駐車スペース（1台）をご用意しています。満車の際は近隣コインパーキングをご利用ください。
はい。水郷は 2026年9月をもって閉店予定です。
等々力・深沢・中町・上野毛で寿司（鮨）を
お探しの方へ
寿司割烹 水郷は、世田谷区等々力にある江戸前寿司の店です。等々力はもちろん、深沢・中町・上野毛エリアからもご来店いただいています。落ち着いた和の空間で、旬の握り（寿司・鮨）と季節の一品をお楽しみください。
更新日 2026年1月31日